Confiture aux fraises Instant Pot et autres autocuiseurs

23/02/2020

Confiture aux fraises

J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs : Instant Pot, Mealthy Multipot aussi compatible Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ...

!!!!! Recette compatible mais je la déconseille pour le Cookeo !!!! VOIR VIDÉO

N'hésitez pas à me contacter pour toutes remarques ou questions !

Ingrédients :

4 cups de fraises coupées en deux
1 ½ cup de sucre semoule
¼ cup de jus de citron
¼ cup de jus de miel
2 Tbsp de fécule de maïs délayées dans ¼ cup d'eau

Recette :

Mettre les fraises et le sucre dans le bol de l'autocuiseur.

Avec le couvercle, laisser reposer et macérer une heure le tout.

Ajouter le miel et jus de citron et mélanger.

Mettre la poignée en position SEALING.

Annuler la fonction 'keep warm' / 'garder chaud' si elle est activée.

Lancer la cuisson sous pression en mode 'Pressure cook' / 'Manuel' 'High' 'More' pendant 1 minute.

En fin de cuisson, NR Natural Release pendant au moins 30 minutes(la valve doit descendre d'elle même. Par sécurité effectuer, avant d'ouvrir le couvercle un QR Quick Release.

Faire chauffer en mode 'Sauté' 'More'. Quand le mélange est à ébullition, ajouter la féculé délayée et continuer en mode 'Sauté ' 'More' pendant 2-3 minutes pour faire épaissir.

'Cancel'

On laisse refroidir et on met au réfrigérateur pendant 2 heures minimum.

Bon appétit !

Mise à jour continues via le blog : https://cookingwithbenji.webnode.be/instant-pot-cookeo/