« Danette » maison au chocolat noir – Homemade dark chocolate “Danette”
« Danette » maison au chocolat noir - Homemade dark chocolate "Danette"
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ).
Cette fois-ci, pour la vidéo nous allons travailler avec le Companion mais vous pouvez aussi utiliser un Companion, Magimix, Thermomix, Cooking Chef Gourmet etc... Un robot pâtissier standard peut aussi parfois convenir.
Cette fois-ci nous allons travailler avec le Thermomix et le Companion mais vous pouvez aussi utiliser un Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...
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Ingrédients :
150 g de chocolat noir coupés en morceaux
500 g de lait entier
2 jaunes d'œufs
1 Tsp de cacao amer (non sucré)
40 g de sucre en poudre
10 g de fécule de maïs
2 Tbsp de mascarpone
Recette Companion :
Mettre les jaunes d'œufs.
Ajouter le lait, la fécule, le cacao et le sucre.
Ajouter le couvercle sans le bouchon doseur.
10:00 / 90° C / Vit. 5
Ajouter le chocolat noir et le mascarpone.
Ajouter le couvercle et le bouchon doseur.
01:00 / 0° C / Vit. 6
Transvaser dans des récipients et faire prendre au frais 4 heures minimum.
Recette TM6 :
Mettre les jaunes d'œufs.
Ajouter le lait, la fécule, le cacao et le sucre.
Ajouter le couvercle et le bouchon doseur.
10:00 / 90° C / Vit. 3
Ajouter le chocolat noir et le mascarpone.
Ajouter le couvercle et le bouchon doseur.
01:00 / 0° C / Vit. 4
Transvaser dans des récipients et faire prendre au frais 4 heures minimum.
Bon appétit !
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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW