Instant Pot / Cookeo - Poulet et riz au curry et lait de coco

Poulet au curry et lait de coco.

Ingrédients

TOUT doit être coupé / émincé.

• 1 cuillère à soupe d'huile

• 700 g de blancs de poulet détaillé en dés

• 2 cuillère à café de pâte de curry (à doser en fonction de vos goûts)

• 1 oignon émincé

• 2 gousses d'ail

• 150 g de champignons émincés

• 500 ml de lait de coco

• 100 ml d'eau

• ET 250 g de riz basmati / thaï

Recette

1/ Activer le Mode Dorer MD (Cookeo) / Sauté (Instant Pot).

2/ Mettre une cuillère à soupe d'huile et faire revenir ail, oignon émincé, dés de poulet et champignons émincés.

3/ Ajouter la pâte de curry, le lait de coco, l'eau et le riz.

4/ Lancer la Cuisson sous Pression SP (Cookeo) / Pressure Cook (Instant Pot) et programmer 6 minutes pour du poulet frais et jusqu'à 8 minutes pour du poulet congelé.

Bon appétit !