Lemon Curd - Crème au citron - Companion, Cooking Chef Gourmet & Thermomix

J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.

Cette fois-ci nous allons travailler avec le Thermomix mais vous pouvez aussi utiliser le Companion, le Cooking Chef Gourmet et un Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...

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Ingrédients :

• 3 œufs

• 3 citrons

• 120 g beurre

• 130 g sucre

• 20 g Maizena (facultatif)

Petite astuce : il sera nécessaire d'ajouter le Maizena si vous voulez qu'il soit assez dur pour le 'pocher'.

Recette Companion:

Installez le fouet.

Ajoutez les œufs et le sucre.

Fouettez Vit. 6 / 0° C./ 1 min.

Ajouter les ingrédients.

Lancez la cuisson vit. 5/ 90° C. / 12 min.

Laissez refroidir +- 4 heures.

Bon appétit.

Recette Thermomix

Ajoutez tous les ingrédients dans le bol.

Lancez le programme sauce 12 min. / 80° C. /SAUCE.

Laissez refroidir +- 4 heures.

Bon appétit.

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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW