Pancake Bites - Companion, Cooking Chef Gourmet & Thermomix

J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.

Cette fois-ci nous allons travailler avec le Companion XL mais vous pouvez aussi utiliser le Thermomix, le Cooking Chef Gourmet, un Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...

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Ingrédients :

• 50 g de beurre ou margarine

• 300 g de lait entier

• 2 œufs

• 30 g de sucre en poudre

• 200 g de farine T45/T55/T65

• 10 g de levure chimique (1 sachet )

• ½ c. à café de sel

Recette Thermomix :

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 3 min/70°C/vitesse 1.

Ajouter le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.

Mixer 30 sec/vitesse 6.

Recette Companion :

Mettre le beurre dans le bol et faire fondre 4 min/70°C/vitesse 3.

Ajouter le lait, les œufs, le sucre, la farine, la levure chimique et le sel.

Mixer 30 sec/vitesse 9.

Bon appétit.

La cuisson :

Avec un Ninja foodi, Instant pot, Cookeo, ... on installe la grille et on ajoute 1-2 tasse(s) d'eau.

On tourne la poignée de ventilation sur 'seal' / 'sealing'.

On cuit 7 minutes en haute pression.

On laisse refroidir et réduire la pression naturellement (Natural relaese) pendant 5 minutes.

On fait le 'quick release'.

On peut démouler les 'pancake bites'

Bon appétit.

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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW