Pâte à Pizza au Thermomix / cooking chef gourmet / Cook Expert

J'ai fait plusieurs essai, utilisé plusieurs proportion et voici ce que notre petite famille préfère.

Ingrédients (2 grandes pizzas):

220g d'eau  à température ambiante

1 cuillère à café de sucre en poudre

20 g de levure fraîche de boulanger émiettée (ma préférence) ou 11 g (1 sachet) de levure déshydratée 

400 g de farine de blé

30 g d'huile d'olive

Au Thermomix / Cook Expert : je mets tout et utilise le programme pétrin pour le TM5 / pain brioche pour le CE. Dans les deux cas, je fais monter la pâte dans le bol Tescoma prévu à cet effet pour un meilleur résultat. Sinon à température ambiante dans un bol recouvert d'un tissu humide.

Cooking Chef Gourmet : j'utilise le programme 'pâte à pain' (voir la rubrique des préparations sucrées)