Pop-corn au caramel – Caramel Popcorn avec le Ninja Foodi 100% compatible Instant Pot ou autres autocuiseurs
Pop-corn au caramel - Caramel Popcorn
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs : Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX aussi compatible Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ...
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Ingrédients :
¼ cup d'huile de maïs
½ cup de maïs pour pop-corn
20 g de beurre
60 g de sucre
Recette :
Faire chauffer l'autocuiseur en mode 'Sear/Sauté' 'Hi' 2-3 minutes. Il est important de commencer avec un autocuiseur bien chaud pour gagner du temps .
Ajouter l'huile.
Faire chauffer 2-3 minutes pour qu'elle soit bien chaude AVANT que le maïs soit ajouté.
Ajouter le maïs SANS superposition et en les répartissant bien sur toute la surface du bol.
Mettre un couvercle mais PAS celui de votre autocuiseur. Un couvercle de casserole fonctionne très bien.
Attendre que tout explose.
Quand on entend plus rien, que tout a bien explosé, on arrête l'autocuiseur 'STOP / CANCEL'.
Transférer les pop-corn dans un bol.
Rebrancher l'autocuiseur en mode 'Sear/Sauté' 'Hi'.
Mettre le beurre et le sucre et laisser caraméliser jusqu'à obtenir une couleur 'brun clair'. Bien surveiller pour ne pas brûler le sucre.
Dès la couleur obtenue, on arrête l'autocuiseur 'STOP / CANCEL'.
SANS attendre car le sucre continue à cuire, remettre les pop-corn dans le bol en mélangeant bien pour répartir le caramel sur tous les pop-corn.
Le caramel est bien montré dans la vidéo. Sur papier ça peut faire peur à certains mais c'est vraiment hyper simple. Alors essayez car c'est un délice.
Bon appétit !
Mise à jour continues via le blog : https://cookingwithbenji.webnode.be/instant-pot-cookeo/ https://cookingwithbenji.webnode.be/instant-pot-cookeo/
Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW