Poulet aigre doux – Sweet and sour chicken – Instant Pot - Ninja Foodi Max- Mealthy Multipot - Cookeo
Poulet aigre doux - Sweet and sour chicken - Instant Pot
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.
Cette fois-ci nous allons travailler avec le 'Instant Pot' mais vous pouvez aussi utiliser le Mealthy Multipot, Ninja Foodi, ...
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Ingrédients :
400 g de filets de poulet coupés en lamelles ou cubes
1 boîtes d'ananas en conserve (avec le jus)
2 oignons émincés
4 carottes coupées en rondelles pas trop fines
1/3 cup de ketchup
1/3 cup de vinaigre blanc
1/3 cup de sucre semoule
1 cup d'eau
huile de colza ou de riz
1 Tsp de gingembre finement haché
Petite astuce : Pendant que préparez vos ingrédients faites toujours préchauffer votre 'cuiseur' en mode 'sauté' / 'sauter'.
Instant Pot:
Préchauffer en mode 'sauté' / 'sauter' 'more' / 'haut' avec de l'huile (+-1 tsp)
Ajouter les oignons et les faire revenir en mode 'sauté' pendant +- 1 minute. !!! Si ils colorent réduire la température pour ne pas les brûler.
Ajouter le gingembre et continuer à faire revenir en mode 'sauté' pendant +- 1 minute. !!! Bien contrôler la température pour ne rien brûler.
Ajouter le poulet et le colorer légèrement en mode 'sauté' pendant +- 3 minutes.
Ajouter les carottes, les ananas (avec le jus), l'eau, le vinaigre, le sucre et le ketchup.
Tourner la poignée sur 'Seal' / 'Sealing'
Cuire en mode 'Pressure cook' 'High pressure' pendant 6 minutes.
Directement après les 6 minutes, on fait le 'Quick Release'.
Si vous voulez une sauce plus épaisse, relancer le mode 'Sauté' 'More'. La sauce va s'épaissir naturellement sans devoir ajouter de la fécule ou autre.
Bon appétit.
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