Red fruit muffins – Muffins aux fruits rouges – Companion & Thermomix
Red fruit muffins - Muffins aux fruits rouges - Companion & Thermomix
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.
Cette fois-ci nous allons travailler avec le Thermomix et le Companion mais vous pouvez aussi utiliser un Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...
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Ingrédients pour un petit pain (comme sur la vidéo):
100 g de sucre en poudre
2 œufs
200 g de farine T45 /T55
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 g de fromage frais
120 g de beurre fondu
200 g de fruits rouges
Recette Companion :
Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre 120 g de beurre au micro-ondes.
Installer le « couteau pétrin / concasseur ».
Ajouter 100 g de sucre , 2 œufs.
Mélanger : 00:30 / 0° C. / Vit. 7.
Ajouter 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 100 g de fromage frais et le beurre fondu.
Mélanger : 00:30 / 0° C. / Vit. 7.
Transvaser dans un saladier.
Ajouter les fruits rouges et les incorporer délicatement avec une spatule.
Transvaser dans des moules à muffins beurrés / graissés ou dans des moules en papier sulfurisés à usage unique.
Faire cuire +- 15 minutes à 180° C.
Recette Thermomix :
Préchauffer le four à 180° C.
Faire fondre 120 g de beurre au micro-ondes.
Installer le « couteau pétrin / concasseur ».
Ajouter 100 g de sucre , 2 œufs.
Mélanger : 00:30 / 0° C. / Vit. 5.
Ajouter 200 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel, 100 g de fromage frais et le beurre fondu.
Mélanger : 00:30 / 0° C. / Vit. 5.
Transvaser dans un saladier.
Ajouter les fruits rouges et les incorporer délicatement avec une spatule.
Transvaser dans des moules à muffins beurrés / graissés ou dans des moules en papier sulfurisés à usage unique.
Faire cuire +- 15 minutes à 180° C.
Bon appétit !
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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW