Sauce béchamel -Cooking Chef Gourmet - Companion - Thermomix

J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.

Cette fois-ci nous allons travailler avec le Cooking Chef Gourmet et le Companion mais vous pouvez aussi utiliser un Thermomix, Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...

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Ingrédients de la sauce béchamel:

• 500 g lait entier ou demi-écrémé

• 60 g farine T45 / T55 / T65

• 40 g beurre ou margarine

• 1 Tsp sel

• 1 pincée de poivre

• ½ Tsp noix de muscade moulue

Recette :

Cuire avec le Thermomix 07:00 / 90°C. / Vit. 4 avec le Companion (couteau pétrin / concasseur) 07:00 / 90°C. / Vit. 6 et le Cooking Chef Gourmet 07:00 / 90°C. / Vit. Min. avec la feuille montée avec le silicone pour le salé.

Bon appétit !

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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW