Sauce spaghetti bolognaise - Bolognese sauce avec le Ninja Foodi compatible Instant Pot, Mealthy Multipot, Starfrit, ... tous les autocuiseur.
Sauce spaghetti bolognaise - Bolognese sauce
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs : Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX aussi compatible Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ...
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Ingrédients :
400 ml de tomates concassée
500 g de viande hachée
1 oignon
3 feuilles de laurier
2 gousses d'ail
1 verre de vin blanc
1 courgette
sel et poivre
1 Tbsp herbes de Provence
4 carottes
Recette :
Pendant que vous coupez les légumes, faire préchauffer le Ninja foodi en mode « SEAR/SAUTE » « HI » 2-3 minutes.
Ajouter 1 Tbsp d'huile d'olive.
Quand le bol est chaud, ajouter la viande et faire revenir 2-3 minutes.
Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir le tout pendant 2-3 minutes.
Ajouter la courgettes, les carottes et les herbes de Provence.
Saler et poivrer.
On ne mélange plus et on continue en ajoutant les 'liquides' : tomates concassées, vin blanc et de l'eau si nécessaire. Je conseille de consulter le manuel de votre appareil pour voir si une tasse d'eau supplémentaire est nécessaire pour atteindre la quantité minimale pour la mise sous pression.
On Termine en ajoutant les feuilles de laurier au-dessus de tout. Il sera ainsi très facile de les retrouver pour les enlever avant de servir les assiettes.
On installe le couvercle et on se positionne sur 'SEAL'.
On cuit en mode 'PRESSURE' / 'PRESSURE COOK' pression maximale 'HI' / 'HIGH' pendant 6 minutes.
En fin de cuisson, on laisse dépressuriser naturellement (NR Natural Release) pendant minimum 10 minutes.
On procède ensuite à un QR Quick Release pour ouvrir le couvercle en toute sécurité.
Si votre sauce est trop liquide relancer l'autocuiseur en mode 'SAUTE' 'HI' quelques minutes et l'excédant d'eau va s'évaporer tous seul.
Bon appétit !
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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW