Soft waffles – Gaufres 'Galettes' molles – Companion, Cooking Chef Gourmet & Thermomix
Soft waffles - Gauffres 'Galettes' molles - Companion, Cooking Chef Gourmet & Thermomix
J'essaye de concevoir mes recettes pour tous les autocuiseurs (Instant Pot, Mealthy Multipot, Ninja Foodi MAX, Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ... ) et / ou tous les robots multifonctions (Thermomix, Companion, Cooking Chef de Kenwood, MCC Monsieur Cuisine Connect, Magimix,... ). Un robot pâtissier peut parfois aussi convenir.
Cette fois-ci nous allons travailler avec le Thermomix mais vous pouvez aussi utiliser le Companion, le Cooking chef gourmet et un Monsieur Cuisine Connect, Magimix, etc...
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Ingrédients :
300 g de beurre
325 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
40 g de sucre vanillé
5 œufs
90 g de sucre en poudre
500 g de farine de blé T45 / T55
1 sachet de levure chimique
1 tasse d'eau
Petite astuce : Les galettes sont 'molles' car on ajoute de l'eau dans la préparation.
Recette Thermomix :
Dans le bol, ajouter la margarine.
Faire fondre 05:00 / 60° C. / Vit. 1
Ajouter les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 6
Ajouter la farine, la levure chimique et l'eau.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 6
Bien huiler et faire chauffe votre appareil à gaufres
Faire cuire en 3 et 5 minutes en fonction de la puissance de l'appareil et la taille de vos galettes.
Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit.
Recette Companion:
Installer le pétrin / concasseur.
Dans le bol, ajouter la margarine.
Faire fondre 05:00 / 60° C. / Vit. 3
Ajouter les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 7
Ajouter la farine, la levure chimique et l'eau.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 8
Bien huiler et faire chauffe votre appareil à gaufres
Faire cuire en 3 et 5 minutes en fonction de la puissance de l'appareil et la taille de vos galettes.
Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit.
Recette Cooking Chef de Kenwood
Installer le 'batteur' 'K' ou le fouet (aucune différence pour cette recette).
Dans le bol, ajouter la margarine.
Faire fondre 05:00 / 60° C. / Vit. 1
Ajouter les œufs, le sucre en poudre, le sucre vanillé et le sel.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 5
Ajouter la farine, la levure chimique et l'eau.
Mélanger 01:00 / 0° C. / Vit. 6
Bien huiler et faire chauffe votre appareil à gaufres
Faire cuire en 3 et 5 minutes en fonction de la puissance de l'appareil et la taille de vos galettes.
Laisser refroidir sur une grille.
Bon appétit.
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Les recettes en vidéo sur la chaîne : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKkYF2ecM8l6m1MsReYAkUBf_zapmocjW