Thermomix TM6 TM5 TM31 ... - génoise sans amande

TM6 Thermomix - Recette génoise 'neutre' (sans amande)

Ingrédients

• 3 œufs

• 100 g de sucre en poudre

• 100 g de farine de blé

• 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

• 30 g de beurre fondu

Mise en œuvre

Préchauffer le four à 180° C. chaleur tournante.

Préparer une plaque avec une feuille de papier de cuisson.

Installer le fouet.

Ajouter 3 œufs dans le bol.

Ajouter 100 g de sucre semoule.

Avec le couvercle et le bouchon doseur : 12 minutes / 65° C. / Vit. 3,5.

Relancer, Avec le couvercle et le bouchon doseur : 5 minutes / 0° C. / Vit. 3,5.

Ajouter 100 g de farine de blé (T45/T55).

Ajouter un demi sachet de levure chimique.

Retirer le fouet.

Finir de mélanger délicatement avec une spatule.

Incorporer avec la spatule 30 g de beurre fondu.

Mettre au four préchauffé et cuire 180° C. pendant +- 15 minutes.