Tomates farcies et riz

Pour tous les autocuiseurs : Instant Pot, Mealthy Multipot aussi compatible Cookeo, Starfrit, Panda, Ricardo, Crock-Pot, ...

Ingrédients :

4 grosses ou 6 petites tomates

1 tbsp d'huile d'olive

500 g de chair à saucisses

1 gousse d'ail épluchée et hachée

1 tbsp d'herbes de Provence

1 tsp de cumin

2 cups ou 200 g de riz type 'basmati'

sel et poivre

1 cup d'eau

1 cube de bouillon de légumes (Facultatif)

Recette :

Faire chauffer en mode 'Sauter' 'Haut' / 'Sauté' 'More' / MD (cookeo), ... et mettre l'huile.

Faire revenir +- 5 minutes dans ce mode la chair à saucisses avec l'ail, le cumin, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

Quand on a obtenu une belle coloration, on arrête la 'chauffe'. On appuie sur 'Cancel' / 'Annulation'.

Évider les tomates et en récupérer la chair.

Farcir / remplir les tomates avec la viande et les mettre dans un panier ou autre pour autocuiseurs (avec un papier de cuisson dessous) .

Mettre dans le bol de l'autocuiseur le riz, les chairs de tomates, le cube émietté et l'eau.

À l'aide d'une grille haute (voir vidéo), on positionne par-dessus le bol contenant les tomates farcies.

Mettre le couvercle et mettre la poignée en position SEALING pas Venting !

Cuire 10 minutes SP / Sous pression / Pressure Cook / Manual 'more' / 'haute'.

À la fin des 10 minutes effectuer le QR Quick Release.

Bon appétit !