THERMOMIX TM6 TM5 TM31 - MCC MC+ Monsieur Cuisine - Companion

Galettes des Rois à la frangipane agrémenté d'une compote 'pommes-poires' réalisée avec le TM6 Thermomix et le CCG Cooking Chef Gourmet.

TM6 Thermomix - Crème 'bavaroise' aux fraises.

Dans l'Instant Pot : mettre une tasse d'eau, installer une grille ou autre accessoire pour la cuisson à la vapeur et ajouter les endives préparées.

TM6 Thermomix - Recette génoise 'neutre' (sans amande)

Mettre dans un bol 50g de sucre semoule et 50 g de sucre glace maison et mélanger intimement pour enlever les grumeaux éventuels. Le sucre glace peut se faire 'maison' avec le Thermomix (Mettre le sucre semoule dans le bol et programmer 00:10 / 0°C. / Vit. 10).

Gros sel : quantité à adapté en fonction de vos goûts

185 g de lait
100 g de beurre
2 œufs + 1 jaune pour la dorure
0,5 c. à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure chimique ou
20 g de levure fraîche

Un petit VS basé sur la recette du site Cookomix.